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Asesoría enológica

Nuestro conocimiento a tu servicio

Asesoramiento enológico, vitícola y formativo

  • Asesoría enológica


    Asesoramiento enológico para bodegas.
    Controles analíticos de los vinos.
    Determinación de protocolos personalizados, en función de la tipología del vino a elaborar y su terroir.
    Introducción de nuevas tecnologías durante vinificación.
    Seguimiento de la crianza y evolución de los vinos.
    Elección de coupages o ensamblajes finales.

  • Asesoría vitícola


    Valoración agronómica y económica de parcelas, analítica de suelos.
    Determinación del patrón ó injerto óptimo para las condiciones edafo-climáticas del terreno.
    Propuestas de enmiendas y abonados de fondo, en nuevas plantaciones ó correcciones de las ya Existentes.
    Planificación de labores en campo, control parásitario y enfermedades del viñedo.
    Control de la maduración de la uva y elección del momento óptimo de vendimia.

  • Asesoría formativa


    Cursos de cata en Valladolid y Castilla y León.
    Cursos intensivos de Enología.
    Enoturismo en Castilla y León.